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Lou saussun. |
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Il vous faut : 2 poignées d'amandes, 100 gr de filets d'anchois, un brin de fenouil frais, 2 feuilles de menthe, 2 cuillerées d'huile d'olive, une cuillerée d'eau et quelques minces tranches de pain.
Triez les amandes. Puis dessalez les filets d'anchois. Pilez au mortier les amandes, les filets d'anchois, le fenouil et la menthe. Ajoutez l'huile d'olive et une cuillerée d'eau. Puis trempez ou tartinez, les tranches de pain. |
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