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Le gâteau aux avelines de mon amie Louise. |
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Il vous faut : 30 ml de farine, 10 ml de poudre à pâte, 175 ml de sucre blanc, 4 gros œufs, 250 ml d'avelines broyées au "blender". Et pour le glaçage: 125 ml de sucre glace, 50 ml de poudre de cacao, 15 ml de poudre de café instantané, 10 ml d'essence de vanille, 1 pincée de sel, 375 ml de crème liquide.
Battre les œufs ; ajouter graduellement le sucre. Ajouter les avelines broyées et bien mélanger. Ajouter la farine et la poudre à pâte. Brasser quelques secondes. (Moi, je me sers d'un mélangeur électrique pour toute la recette.) Verser dans 2 moules individuels graissés et tapissés de papier ciré dans le fond. Cuire 20 à25 minutes environ à 180 C. Refroidir. Arroser les 2 gâteaux avec un verre à vin d'Amaretto ou de Crème de cacao ou de Tia Maria ou de Crème de café ( moi , je préfère l'Amaretto). GLACAGE DU GATEAU AUX AVELINES Fouetter la crème. Ajouter les autres ingrédients. Battre au batteur. Etendre le glaçage entre les 2 gâteaux puis sur le dessus. Garder au frigo. |
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